Gamay

Le Gamay est un cépage rouge ancien originaire de Bourgogne, qui a trouvé dans le Beaujolais sa terre d’élection.

I. Origine Génétique

• Mentionné pour la première fois en 1395 sous le nom de « Gaamez », le Gamay est un cépage médiéval français.
• Les analyses ADN révèlent qu’il est issu du croisement naturel entre le Pinot Noir et le Gouais Blanc, tout comme le Chardonnay et l’Aligoté.

II. L’Histoire du Bannissement

• À la fin du XIVe siècle, le duc Philippe le Hardi de Bourgogne, fervent amateur de Pinot Noir, jugea le Gamay trop léger et ordonna son arrachage de toute la Bourgogne.
• Le Gamay fut relégué sur les sols granitiques et pauvres du Beaujolais, au sud de la Bourgogne — un exil qui se révéla providentiel : sur ces terroirs, le Gamay donna des vins d’une fraîcheur et d’un éclat incomparables.
• Une légende raconte que pendant les épidémies de peste noire, le Gamay continua de produire du raisin, offrant aux populations locales une boisson salvatrice.

III. Le Beaujolais, Terre d’Excellence

• Le Gamay est quasi exclusivement associé au Beaujolais, où il couvre 98% du vignoble.
• Le Beaujolais Nouveau, élaboré par macération carbonique et mis en vente le troisième jeudi de novembre, est devenu un phénomène mondial célébrant l’arrivée du vin primeur.
• Les dix Crus du Beaujolais (Morgon, Moulin-à-Vent, Fleurie, Brouilly, etc.) démontrent que le Gamay peut produire des vins de garde complexes, structurés et d’une grande minéralité.
• En dehors de la France, le Gamay est également cultivé en Suisse, au Canada, aux États-Unis et en Nouvelle-Zélande.