Grenache

Le Grenache (Garnacha en espagnol) est l’un des cépages rouges les plus plantés au monde, pilier des grands vins du sud de la France et de l’Espagne.

I. Origine et Controverses

• La théorie la plus répandue situe son origine dans la région d’Aragon, au nord de l’Espagne, où il est mentionné dès 1513.
• Le nom Garnacha proviendrait de la région espagnole éponyme. Une autre hypothèse le rattache à la Sardaigne italienne, où il porte le nom de Cannonau.
• Du point de vue génétique, le Grenache présente des similarités marquées avec les cépages autochtones espagnols.

II. Expansion Historique

• De l’Espagne, le Grenache s’est propagé à travers l’expansion du royaume d’Aragon du XIIe au XVIIe siècle, gagnant la Catalogne, le sud de la France, la Corse, la Sardaigne, la Sicile et jusqu’à la Grèce.
• Aux XVIIIe et XIXe siècles, il a traversé les océans pour s’implanter en Australie, en Afrique du Nord, en Afrique du Sud et en Californie.
• Aujourd’hui, près de 93% des vignes de Grenache se trouvent en Europe, la France et l’Espagne en représentant respectivement 55% et 41%.

III. Caractéristiques et Profil

• Le Grenache est un cépage tardif qui exige chaleur et sécheresse pour atteindre sa pleine maturité, ce qui explique sa prédilection pour les climats méditerranéens.
• Ses baies à peau fine donnent des vins à la robe relativement claire mais d’une grande intensité aromatique : fraise, framboise, épices douces et notes de cuir.
• En Vallée du Rhône méridionale, il est le cépage dominant de Châteauneuf-du-Pape, souvent assemblé avec la Syrah et le Mourvèdre dans le célèbre trio GSM.
• En Espagne, il est le roi de la Rioja et du Priorat, où les très vieilles vignes produisent des vins d’une concentration et d’une complexité exceptionnelles.