瑚珊(Roussanne)

瑚珊（Roussanne）是一种白葡萄品种，其起源可以追溯到法国的北罗讷（Rhone）地区。

一、起源地及历史背景

• 起源地：瑚珊葡萄品种起源于法国的北罗讷河谷地区，这是其最初的生长地。
• 历史记载：瑚珊葡萄在1781年首次在文献中被提及，其外文名Roussanne得名于其赤褐色的葡萄皮。这种红金色的色素，相当于法语单词roux（意为“赤褐色”或红棕色）。

二、品种特性与种植

• 品种特性：瑚珊葡萄适合种植在贫瘠多石的石灰土中，但其抗风、抗旱能力较弱，容易受白粉病、灰霉病、螨虫和牧草虫的影响。此外，瑚珊葡萄的主要特性是芳香萦绕，久久不散，其香气与清新的草药茶有几分相似。它酸味十足，因而比玛珊（Marsanne）更具陈年潜力，能为葡萄酒提供酒体。
• 种植区域：瑚珊葡萄主要种植于法国罗讷河谷（Rhone Valley）的北部和南部地区，如埃米塔日（Hermitage）产区。此外，在美国的加利福尼亚州（California）、澳大利亚、意大利、葡萄牙、希腊等地也有种植。特别是在美国加利福尼亚州的中央海岸（Central Coast），瑚珊葡萄的种植越来越流行，不仅用于酿制单一品种葡萄酒，还用于酿制混酿酒。

三、品种来源与亲缘关系

• 品种来源：瑚珊葡萄是通过自然杂交或人工选育得到的品种，其具体的起源过程可能涉及多个因素，包括自然选择、人工选择和遗传变异等。
• 亲缘关系：根据DNA分析，瑚珊葡萄与玛珊（Marsanne）葡萄有着亲子关系，因此这两个葡萄品种在形态和风味上可能存在一些相似之处，也经常被人混淆。

四、品种地位与用途

• 品种地位：在法国罗讷河谷地区，瑚珊葡萄是当地重要的白葡萄品种之一，与玛珊、小芒森等品种共同构成了该地区白葡萄酒的主要原料。
• 用途：瑚珊葡萄主要用于酿造白葡萄酒。在法国罗讷河谷的北部，瑚珊常与玛珊混酿；而在南部，则常与白歌海娜（Grenache Blanc）混酿。此外，瑚珊还可以用于酿造起泡酒和其他类型的混酿酒。在美国和澳大利亚等地，瑚珊也被广泛用于酿造单一品种葡萄酒或与其他品种进行混酿。