白玉霓(Ugni Blanc)

白玉霓（Ugni Blanc）的起源可以追溯到意大利中部，具体是托斯卡纳（Tuscany）产区。

一、起源地及历史背景

• 起源地：白玉霓原产于意大利托斯卡纳产区，在当地它被称为“Trebbiano Toscano”。
• 历史背景：据历史记载，白玉霓在古罗马时期就已经开始被栽培，是当地重要的葡萄品种之一。

二、传播与命名

• 传播过程：在14世纪，当罗马教皇在法国阿维尼翁（Avignon）居住时，白玉霓被带到了法国。随后，它在法国广泛种植，特别是在普罗旺斯（Provence）、朗格多克（Languedoc）以及夏朗德（Charente）地区。
• 命名变化：白玉霓传到法国后，得到了法语名字“Ugni Blanc”。而在不同的地区，白玉霓还有其他的别名，如“朗德克莱雷（Clairette Ronde）”等。

三、种植与分布

• 种植范围：白玉霓对不同生长环境的适应性十分强，因此种植范围很广。它不仅在意大利和法国广泛种植，还传播到了美国、葡萄牙、保加利亚、希腊、俄罗斯、阿根廷、澳大利亚、巴西和南非等国家。
• 主要产区：在法国，白玉霓主要种植在安格勒姆（Angouleme）和热尔省（Gers），通常被用来酿造静止干白葡萄酒、干邑（Cognac）和雅文邑（Armagnac）。在阿根廷，白玉霓的种植面积也相当可观，主要分布在门多萨（Mendoza）和圣胡安（San Juan）产区。而在澳大利亚，白玉霓主要分布在温暖的滨海沿岸（Riverina）产区，主要用于混酿或酿造蒸馏酒。

四、品种特性与用途

• 品种特性：白玉霓是一个晚发芽又晚熟的品种，果串大，果实颗粒小至中等。它对风土条件并不是很挑剔，在石灰质土壤上可以生长得很好。同时，白玉霓对白粉病和灰霉病抵抗力强，但易受霜霉病侵害，对大风天气也比较敏感。
• 主要用途：白玉霓葡萄酒果香飘逸，散发着柑橘类水果的香气，如柠檬和榅桲，以及植物、桂皮和丁香等典型香气。在法国干邑和雅文邑地区，白玉霓是酿造白兰地的重要原料。由于其低酸度和低酒精度，白玉霓在蒸馏过程中可以使酒体中浓缩更多的芳香物质，从而酿造出优质的白兰地。此外，白玉霓也用于调配较酸的葡萄酒。