白诗南(Chenin Blanc)

白诗南（Chenin Blanc）葡萄的起源可以追溯到法国。

一、地理起源

白诗南起源于法国卢瓦尔河谷的安茹（Anjou）地区。这里的气候和土壤条件为白诗南的生长提供了得天独厚的环境。卢瓦尔河谷地区以其独特的地理位置和气候条件，孕育了许多优质的葡萄品种，白诗南便是其中之一。

二、历史背景

1. 早期种植：白诗南葡萄在卢瓦尔河谷的种植历史可以追溯到1445年，当时Chenonceaux伯爵在Mont Chein附近种植了这一品种，这可能是其名字最早的来源。
2. 传播与发展：随着时间的推移，白诗南逐渐传播到法国其他地区以及世界各地。1652年（也有记载为1655年），该葡萄品种随着荷兰东印度公司传入了南非，并在那里得到了广泛的种植和发展。如今，南非已成为世界上白诗南葡萄产量最多的地区之一。
3. 全球种植：除了南非和法国，白诗南还在美国、阿根廷、澳大利亚、新西兰等多个国家种植。在中国，白诗南于1980年由德国引入，并在河北、山东、陕西、新疆等地均有栽培。

三、品种特性

1. 高酸度：白诗南葡萄以其高酸度而著称，这使得它可以酿造出多种不同风格的葡萄酒，包括干葡萄酒、甜酒和起泡酒等。
2. 果香浓郁：白诗南葡萄酒通常具有浓郁的果香，常带有桃子、核桃干果、杏仁、蜂蜜等味道，伴随陈酿逐渐变为羊毛脂和腊质香。有些干型的白诗南还会带些青苹果、青梅的味道，以及花香、矿物质的味道和干草的气息。
3. 适合陈年：优质的白诗南葡萄酒可以陈年多年，其口感和香气会随着时间的推移而变得更加复杂和丰富。

四、主要产区

1. 南非：南非是白诗南葡萄的主要产区之一，其种植面积和产量均居世界前列。主要分布在西开普省的斯特兰德（Stellenbosch）、帕尔（Paarl）、弗兰谷（Franschhoek）和黑地（Swartland）等地。
2. 法国：在法国，白诗南主要种植在卢瓦尔河谷的武弗雷（Vouvray）、萨维尼埃（Savenneieres）、安茹（Anjou）以及朗格多克（Languedoc）等地。
3. 其他国家：在美国、阿根廷、澳大利亚和新西兰等国家，白诗南也有广泛的种植和分布。