佳美娜(Carmenere)

佳美娜（Carmenere）是一种红葡萄品种，其起源可以追溯到法国波尔多地区。

一、原产地与历史

• 原产地：佳美娜原产于法国波尔多（Bordeaux）地区，特别是梅多克（Medoc）产区。
• 历史记录：关于佳美娜的最早记录可以追溯到18世纪，当时它在波尔多地区广泛种植，与赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品丽珠（Cabernet Franc）等品种并称为波尔多六大葡萄品种之一。然而，由于佳美娜葡萄藤容易受到根瘤蚜虫病害的影响，并且产量相对较低，因此在19世纪中期，波尔多地区的佳美娜种植量逐渐减少，几乎在法国绝迹。

二、传播与重生

• 传播到智利：幸运的是，在19世纪中期根瘤蚜虫病害爆发之前，佳美娜葡萄藤已经被带到了南美洲的智利。由于智利的气候和土壤条件非常适合佳美娜的生长，因此它在智利得以幸存并发展起来。
• 身份确认：在智利，佳美娜一度被误认为是梅洛（Merlot）葡萄品种。直到1991年，通过DNA检测，智利才确认这些被误认为是梅洛的葡萄实际上是佳美娜品种。这一发现让智利意识到他们拥有了一种独特的、具有潜力的葡萄品种。

三、现代种植与酿造

• 种植区域：如今，智利已经成为全球最大的佳美娜种植区，其种植面积超过了8800公顷。此外，佳美娜也在意大利、美国、阿根廷、新西兰等国家有少量种植。
• 酿造特性：佳美娜葡萄酿造的葡萄酒具有独特的风味和香气，通常带有黑色水果（如黑莓、蓝莓）、巧克力、烟草等香气，口感丰满、单宁柔顺。由于其晚熟的特性，佳美娜葡萄酒往往需要更长的时间来陈年，以达到最佳的风味状态。

四、品种特性与栽培挑战

• 品种特性：佳美娜葡萄生命力旺盛，可以在贫瘠的土壤中生长。然而，由于其果实颗粒小、易坐果不良且根部易受感染，因此产量相对较低。
• 栽培挑战：为了获得优质的佳美娜葡萄酒，种植者需要精细栽培、控制产量，并确保葡萄在完全成熟时采摘。此外，佳美娜葡萄的晚熟特性也要求种植区域拥有阳光充足、较为温暖的气候条件。