品丽珠(Cabernet Franc)

品丽珠(Cabernet Franc)

中文别名:品丽珠、卡本内·弗朗、弗兰克卡本内、北塞、宝奇、布莱顿
外文别名:Acheria, Ardounet, Bidure, Bordeaux, Bordo, Boubet, Bouchet Franc, Gros Bouchet, Bouchy, Breton, Burdeas Tinto, Cabernet Aunis, Cabernet Franco, Cabernet Frank, Cabernet Gris, Cabrunet, Capbreton Rouge, Carmenet, Couahort, Fer Servandou, Gamput, Hartling, Plant Breton, Plant de l’Abbe Breton, Sable Rouge, Trouchet, Tsapournako, Verdejilla Tinto, Veron, Vidure, Vuidure, Grosse Vidure
原产地:法国
种植区域:法国、美国、意大利、加拿大、南非、阿根廷、智利
典型香气:草莓、红李子、覆盆子、胡椒、碎石等

品丽珠(Cabernet Franc)的起源可以追溯到法国和西班牙边界处的巴斯克(Basque)大区。

一、起源时间与地点

  • 时间:关于品丽珠的起源,有研究表明它最早可以追溯到12世纪。
  • 地点:品丽珠很可能起源于法国西南部的巴斯克大区内的龙塞斯瓦列斯(Roncesvalles)镇。这里的气候和土壤条件适宜葡萄生长,为品丽珠的培育提供了良好的环境。

二、历史记录与传播

  • 早期记录:在法国的卢瓦河谷(Loire Valley),有记录表明16世纪时当地已经种植了品丽珠,当时它被称为“布莱顿(Breton)”。
  • 传播与发展:随着时间的推移,品丽珠逐渐传播到法国的其他地区,并在波尔多地区成为最重要的红葡萄品种之一。此外,它还被引入到其他国家,如意大利、美国等,并在这些地区得到了广泛的种植和发展。

三、品种特性与亲缘关系

  • 品种特性:品丽珠是一种红葡萄品种,以其浓郁的果香、柔和的口感和适中的单宁含量而著称。它的果实较小,果皮较薄,酸度适中,适合酿造各种风格的葡萄酒。
  • 亲缘关系:通过DNA分析,科学家们发现赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、佳美娜(Carmenere)和梅洛(Merlot)等葡萄品种都是品丽珠的后代。这表明品丽珠在葡萄品种演化过程中扮演了重要的角色。

四、现代种植与酿造

  • 种植区域:如今,品丽珠在世界各地均有栽培,特别是在法国、意大利、美国等国家。它适应性强,能够在多种气候和土壤条件下生长。
  • 酿造应用:在酿造方面,品丽珠既可用于酿制单一品种的葡萄酒,也可作为混酿品种与其他葡萄品种相结合,以增添葡萄酒的复杂性和风味。
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